包装环境：包装场所的温度、湿度、通风以及卫生条件要适应蔬菜鲜活食品要求，应在冷凉的环境中进行包装，避免风吹、日晒和雨淋。 蔬菜商品：蔬菜应新鲜、清洁、无机械伤、无病虫害、无腐烂、无冻害、无冷害、无水浸、无畸形。为了提高蔬菜的商品价值，便于销售，有利储运，包装前应进行参照国家或地方有关标准分等分级，产品包装前还应该进行必要的处理，如：预冷、清洗、吹干、药物处理等。分级有标准者则……
商品运输包装：是以运输储存为主要目的的包装，它具有保障产品安全，方便储运装卸，加速交接、点验等作用。运输包装主要是满足储运工作需要，一般不随商品卖给顾客。同时也一般不与内装商品直接接触，而是由许多小包装(销售包装)集装而成。但是，蔬菜商品因个体形态及大小的不同，除小包装外也有以单体或捆把蔬菜装人运输包装容器的，使蔬菜商品直接接触运输包装。按照蔬菜商品的要求，运输包装容器应具备的特点是安全……
