鸡毛菜，又名白背菜、白子菜、明月草。鸡毛菜是一种神奇的保健蔬菜，基茎叶中含有大量的藻胶素、甘露醇、维生素B、磺、钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压、降血脂、抑制糖尿病的奇特功效，鸡毛菜里含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可……
很多人喜欢吃绿叶蔬菜，身边的长辈或者“营养家”们也天天说“多吃绿叶菜!”的言论，他们认为世界上虽然蔬菜品种很多，但是只有绿色的才是最优营养的!其实，这些想法不全面，绿叶菜固然很好，但是其他颜色的蔬菜所富含的营养素也是绿叶菜无法取代的，我们应该接纳“五颜六色”的蔬菜。造成蔬菜颜色多样的原因主要是因为他们所含不同的色素，绿色蔬菜含叶绿素，黄色蔬菜含胡萝卜素，红色蔬菜含番茄红素，紫色蔬菜是花青……
洗菜是我们做菜前必做的一道程序，是不是用水冲冲就可以了呢?错了，菜想要洗得干净，需要一定的技巧~今天，小编就教大家正确的洗菜方法，既干净又能留住营养! 蔬菜这个部位，农药残留多 蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉。 这和蔬菜的生长方式及喷药方法有……
随着农业技术与交通运输的进步，我们日常吃到的蔬菜种类都非常丰富。 其实，吃菜也是要看“颜值”。那么你的蔬菜吃对颜色了吗? 吃蔬菜，要“好色” 蔬菜种类繁多，按照颜色，可以分为深色和浅色两大类。 深色蔬菜： 指深绿色、红色、橘红色、紫红色等蔬菜，它们富含胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。 浅色……
秋季是最为凉爽的季节，也预示着炎热的夏季就要结束了，在四季气候中，秋天突出的特点就是“燥”，秋季燥气与肺喜润娇嫩之性相违背，所以，秋季人们易患咽喉部、呼吸道疾病。那么秋季应该吃什么蔬菜好呢? 1、菠菜 菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰……
一、什么蔬菜补脑效果好 1、南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，所含维生素A的含量胜过大多数绿色蔬菜，而且富含丰富的维生素C、锌、钾和纤维素。 南瓜有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次有很好的效果。 2、菠菜 菠菜有助保持大脑敏锐，每天只需吃一份菠菜，就……
