冬天正是根茎类食物大量上市季节，如红薯、萝卜、土豆、山药、莲藕等。这些根茎类食物普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。 1、红薯 红薯有抗癌作用，可有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生，并能通便减肥，有效地阻止糖类变为脂肪，利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，……
其实从营养学的角度看，菠菜的确是绿叶蔬菜中营养含量非常丰富的一类。比如它的维生素A含量非常高，仅次于西兰花排在第二位。而维生素A现在是公认的重要的抗癌元素。 除了菠菜，其他蔬菜对人也有很高的营养价值，是人类膳食重要的组成部分。也因此，蔬菜的食用量普遍偏低也是导致目前人们心脑血管疾病乃至癌症高发的一个原因。 那么，蔬菜都含有哪些营养素呢? ……
入冬以来，各种冬季水果陆续登场，其中，苹果、桔子和柚子这三种冬季水果，稳占水果市场的半壁江山。昨日，记者探访城区水果批发市场及超市、水果店了解到，今年秋季自苹果上市以来，价格开始走低，和去年同期相比也要便宜一些。同时，桔子、橙子等水果的价格和往年同期相比略有上涨。有不少商家表示，虽然目前已进入冬季水果销售旺季，但每天水果的走货量却没达到“旺”的程度，预计随着圣诞、元旦的临近，水果市场有望……
选择了蔬菜开展比较试验。由天津市消协工作人员和消费者代表在天津7家大型超市、副食品市场和社区便利店，随机购买消费者经常选购和食用的蔬菜样品12件，其中有机蔬菜2件、绿色食品蔬菜3件、常规蔬菜7件。样品委托天津市东丽区产品质量监督检验所对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。 比较试验结果让人意外，经认证的有机蔬菜、绿色食品蔬菜、品牌小包装蔬菜，虽然在价格上比普通蔬菜……
